Sen Đại Việt - Món Ăn Từ Hải Sản Tươi Ngon - Bùi Viện

Chicken thigh meat skewers - 4 skewers - xiên thịt đùi gà - 4 xiên

Pork belly skewers - 4 skewers - xiên ba rọi heo - 4 xiên

Grilled titan triggerfish - cá bò giáp nướng 300g

Grilled rabbitfish - cá dìa bông nướng 300g

Grilled conger eel - cá chình nướng 300g

Grilled butterfish - cá chim nướng 300g

Grilled Red tilapia - cá diêu hồng nướng 300g

Chicken wing skewers - 2 skewers - xiên cánh gà - 2 xiên

Duck breast meat skewers - 4 skewers - xiên thịt ức vịt - 4 xiên

Grilled bagridae - cá lăng nướng

Grilled grouper - cá bống mú nướng 300g

American beef skewers - 4 skewers - xiên bò mỹ - 4 xiên

Chicken breast meat skewers - 4 skewers - xiên thịt ức gà - 4 xiên

Giant trapezium horse conch and banana blossom salad - gỏi bắp chuối ốc đỏ đại

1 con

Thai style giant trapezium horse conch salad - gỏi thái ốc đỏ đại

1 con 300 gram

Stir-fried giant trapezium horse conch with butter - garlic - ốc đỏ đại cháy bơ tỏi

Stir-fried giant trapezium horse conch with basil - ốc đỏ đại xào lá quế

1 con 300g

Grilled giant trapezium horse conch with salt - chili - ốc đỏ đại nướng muối ớt

1 con

Stir-fried giant trapezium horse conch with butter-garlic - ốc đỏ đại nướng mỡ hành

Sentinel crab sautéed in tamarind sauce - ghẹ rang me

1 con 200 gram

Sentinel crab claws - càng ghẹ

200 gram

Pan-fried sentinel crab with lua dai viet sauce - ghẹ sốt lúa đại việt

1 con 200 gram

Steamed phan thiet sentinel crab - ghẹ xanh hấp

1 con 200 gram

Pan-fried sentinel crab with thai sauce - ghẹ sốt thái

1 con 200 gram

Pan-fried sentinel crab with salt - chilli - ghẹ rang muối ớt

100 gram

Fried garlic butter sentinel crab - ghẹ cháy bơ tỏi

1 con 200 gram

Stir-fried octopus with shacha sauce - bạch tuộc xào sa tế

phần 300 gram

Stir-fried octopus with pineapple and cucumber - bạch tuộc xào dưa thơm

phần 300 gram

Stir-fried octopus with green onion - celery - bạch tuộc xào hành cần

phần 300 gram

Octopus in vinegar hot pot - bạch tuộc nhúng giấm

phần 300 gram

Live octopus with wasabi - bạch tuộc wasabi

phần 300 gram

Steamed octopus with ginger - bạch tuộc hấp gừng

phần 300 gram

Mực trứng hấp hành gừng - steamed egg squid with scallion - ginger

Phần 300 gram

Mực trứng chiên nước mắm - fried egg squid with fish sauce

phần 300 gram

Mực ống chiên nước mắm - pan-fried squid with phu quoc fish sauce

phần 300 gram

Mực ống hấp hành gừng - steamed squid with scallion - ginger

phần 300 gram

Mực ống chiên giòn - deep-fried squid with mayo sauce

phần 300 gram

Mực lá nướng bơ tỏi - grilled broad squid with garlic - butter

phần 300 gram

Mực lá nướng muối ớt - grilled broad squid with salt - chilli

phần 300 gram

Mực lá nướng mọi - grilled broad squid without spices

Mực lá xào chua ngọt - stir-fried broad squid sweet and sour sauce

Tôm càng xanh wasabi - giant river prawn wasabi

phần 300 gram

Grilled giant river prawn with salt-chilli - tôm càng nướng muối ớt

phần 300 gram

Pan-fried giant river prawn with hong kong salt - tôm càng rang muối Hồng Kông

Pan-fried giant river prawn with garlic - tôm càng xanh cháy tỏi

phần 300 gram

Grilled giant river prawn without spices - tôm càng nướng mọi

phần 300 gram

Grilled giant river prawn with garlic - butter - tôm càng xanh nướng bơ tỏi

phần 300g

Grilled half sun dried squid without spices - 1 piece - mực nửa nắng nướng mọi - 1 con

Fried half sun dried squid with fish sauce - 1 piece - mực nửa nắng chiên nước mắm - 1 con

Grilled half sun dried squid with salt - chilli - 1 piece - mực một nắng nướng muối ớt - 1 con

Grilled one sun dried squid without spices - 1 piece - mực một nắng nướng mọi - 1 con

Fried one sun dried squid with fish sauce - 1 piece - mực một nắng chiên nước mắm - 1 con

Grilled one sun dried squid with salt - chilli - 1 piece - mực một nắng nướng muối ớt - 1 con

Steamed shrimp - tôm sú hấp 300 gram

Pan-fried shrimp with phu quoc salt pepper - tôm sú rang muối tiêu phú quốc 300 gam

Pan-fried shrimp with garlic - tôm sú cháy tỏi 300 gam

Grilled shrimp without spices - tôm sú nướng mọi 300 gam

Grilled shrimp with salt - chilli - tôm sú nướng muối ớt 300 gam

Grilled shrimp with garlic - butter - tôm sú nướng bơ tỏi 300 gam

Grilled keo fish with salt - chilli - cá kèo nướng muối ớt

phần 300 gram

Deep-fried keo fish - cá kèo chiên giòn

Cá kèo nướng mọi - grilled keo fish without spices

phần 300 gram

Deep-fried giant gourami - cá tai tượng chiên xù - set

Pan-fried mackerel tomato sauce - 1 slice - cá thu chiên sốt cà chua - 1 lát

Pan-fried mackerel with sweet and sour sauce - 1 slice - cá thu chiên sốt chua ngọt - 1 lát

Grilled red tilapia with salt - chilli - cá diêu hồng nướng muối ớt

Deep-fried red tilapia - cá diêu hồng chiên xù

Sauteed mackerel in clay pot withgreen pepper - 1 slice - cá thu kho tiêu xanh - 1 lát

Baked oyster with cheese - 1 piece - hàu nướng phô mai - 1 con

Grilled sea urchin with scallion - 1 piece - nhum nướng mỡ hành - 1 con

Oyster grilled with scallion - 1 piece - hàu nướng mỡ hành - 1 con

Pan-fried sweet snail with tamarind sauce - ốc hương rang me

Grilled elephant tusk snail with scallion - ốc ngà voi nướng mỡ hành - nhỏ

Steamed clam with lemongrass - nghêu hấp sả

Steamed clam in thai style - nghêu hấp thái

Stir-fried clam with basil - nghêu xào lá quế

Grilled bowl clam with scallion - 1 piece - sò tộ nướng mỡ hành - 1 con

Grilled bowl clam without spices - 1 piece - sò tộ nướng mọi - 1 con

Steamed bowl clam with lemongrass - 1 piece - sò tộ hấp sả - 1 con

Grilled scallop with scallion - 6 pieces - sò điệp nướng mỡ hành - 6 con

Scallop cooked with Phu Quoc coconut milk - 6 pieces - sò điệp sốt sữa dừa Phú Quốc - 6 con

Baked scallop with cheese - 6 pieces - sò điệp đút lò phô mai - 6 con

Oyster wasabi - 1 piece - hàu wasabi - 1 con

Grease snail with tamarind sauce - ốc mỡ xào me

Grilled indian volute with scallion - ốc giác nướng mỡ hành - 1 con lớn

Grilled sea urchin with quail egg - 1 piece - nhum nướng trứng cút - 1 con

Grilled sea urchin - 1 piece - nhum nướng mọi - 1 con

Steamed indian volute with ginger - ốc giác hấp gừng - 2 con nhỏ

Steamed sweet snail with lemongrass - ốc hương hấp sả

Grilled sweet snail without spices - ốc hương nướng mọi

Pan-fried sweet snail with garlic - ốc hương cháy tỏi

Pan-fried sweet snail with salt - chill - ốc hương rang muối ớt

Pan-fried sweet snail with salted egg sauce - ốc hương sốt trứng muối

Pan-fried indian volute with morning glory - size S - ốc giác xào rau muống - 2 con nhỏ

Pan-fried indian volute with morning glory - ốc giác xào rau muống - 1 con vừa

Pan-fried insian volute with morning glory - ốc giác xào rau muống - 1 con lớn

Grilled indian volute with scallion - ốc giác nướng mỡ hành - 2 con nhỏ

Grilled indian volute with scallion - ốc giác nướng mỡ hành - 1 con vừa

Steamed indian bolute with ginger - ốc giác hấp gừng - 1 con vừa

Steamed indian volute with ginger - ốc giác hấp gừng - 1 con lớn

Grilled elephant tusk snail with scallion - ốc ngà voi nướng mỡ hành - lớn

Grilled star snail with scallion - ốc ngôi sao nướng mỡ hành

Stir-fried star snail with basil - ốc ngôi sao xào lá quế

Grilled star snail with salt - chilli - ốc ngôi sao nướng muối ớt

Grilled spider shell with scallion - ốc cồ việt nướng mỡ hành

Stir-fried spider shell with basil - ốc cồ việt xào lá quế

Grilled spider shell with salt - chilli - ốc cồ việt nướng muối ớt

Pan-fried grease snail with salt - ốc mỡ rang muối

Pan-fried grease snail with garlic - ốc mỡ cháy tỏi

Stir-fried razor clam with morning glory - ốc móng tay xào rau muống

Fried razor clam with garlic - ốc móng tay cháy tỏi

Steamed razor clam - ốc móng tay hấp

Pan-fried razor clam with garlic - butter - ốc móng tay xào bơ tỏi

Grilled grey bonnet snail with salt and chilli - ốc tỏi nướng muối ớt

Grilled grey bonnet snail with scallion - ốc tỏi nướng mỡ hành

Deep-fried crab - shrimp spring rolls - chả giò tôm cua

Grilled ground pork with fresh noodle and vegetable - nem nướng

Deep-fried chicken spring rolls - chả giò gà

Fresh spring rolls with shrimp and pork - gỏi cuốn tôm thịt

Deep-fried mixed spring rolls - chả giò thập cẩm

Vegetarian pho - phở chay

Phở bò

Phở gà

Vietnamese pork bread - bánh mì thịt

Vietnamese chicken bread - bánh mì gà

Vietnamese mini pancake - bánh khọt

Vietnamese pancake - bánh xèo

Fried rice with seafood - cơm chiên hải sản

Stir-fried noodle with seafood - mì xào hải sản

Stir-fried noodle with pork and seafood - mì xào thập cẩm

Stir-fried vermicelli with crab - miến xào cua

Fried rice with shrimp - porkin pineapple - cơm chiên trái thơm

Stir-fried noodle with sauteed beef-fresh herb - bún gạo xào bò

Stir-fried noodle with seafood - bún gạo xào hải sản

Stir-fried noodle Singapore style - bún gạo xào Singapore

Stir-fried noodle with beef and vegetables - mì xào bò

Crispy deep-fried noodle with seafood andvegetables - mì xào giòn hải sản

Stir-fried vermicelli with seafood - miến xào hải sản

Stir-fried vermicelli with beef - miến xào bò

Fried rice with crab meat - cơm chiên cua

Yangzhou fried rice - cơm chiên dương châu

Fried rice with beef and pickled mustard greens - cơm chiên dưa bò

Fried rice with salted fish - cơm chiên cá mặn

Fried rice with eggs - cơm chiên trứng

Beefsteak with pepper sauce 180gr

Beefsteak with french fries 200gr

Beefsteak with pepper sauce 300gr

Chicken cartilage fried with salt

Vietnamese coconut blade salad with shrimp and pork - gỏi củ hủ dừa tôm thịt

Fresh shrimp and pork salad - gỏi tôm thịt heo

Cryspy fried soya cheese - đậu hủ lướt ván

Vietnamese lotus root salad with shrimp and pork - gỏi ngó sen tôm thịt

Vietnamese papaya salad with shrimp and pork - gỏi đu đủ tôm thịt

Hot and sour squid salad - gỏi mực chua cay

Soya cheese baked in aluminium foil - đậu hủ giấy bạc

Crab meat corn soup - small bowl - soup bắp cua

Chicken soup with shiitake - small bowl - soup gà nấm hương

Pork congee - small bowl - cháo thịt bằm

Oyster congee - small bowl - cháo hàu - 2 pieces of oysters

Seafood soup - small bowl - súp hải sản

Sentinel crab soup - small bowl - súp ghẹ

Shrimp congee - small bowl - cháo tôm bằm

Mushrooms hotpot - lẩu nấm

Seafood sweet and sour hotpot - lẩu hải sản chua ngọt

Thai style hotpot - lẩu thái

Keo hot pot for 4 person- lẩu cá kèo 4 người

Bantam chicken hotpot with sour-soup creeper - lẩu gà tre lá giang

Bantam chicken hotpot with hot green chili - lẩu gà tre tiềm ớt hiểm

Roasted duck breastwith steamed rice - vịt rô ti

Caramelized duck in clay pot - served withsteamed rice - vịt sốt tiêu

Pan seared goose breasts - lườn ngỗng áp chảo

Goose breasts baked with cheese - lườn ngỗng đút lò phô mai

Stir-fried bok choy with garlic - cải thìa xào tỏi

Stir-fried morning glory with garlic - rau muống xào tỏi

Stir-fried pumpkin flower with garlic - bông bí xào tỏi

Stir-fried Pumpkin Flower With Beef - BÔNG BÍ XÀO BÒ

Stir-fried spinach with garlic - cải bó xôi xào tỏi

Stir-fried spinach with oyster sauce - cái bó xôi xào dầu hào

Stir-fried morning glory with beef - rau muống xào bò

Grilled frog with salt - chilli - ếch nướng muối ớt

Crispy fried frogs - still have skin - ếch chiên giòn để da

Fried frogs with lemongrass - ếch núp bà xã

Stir-fried frogs with lemongrass and chilli - ếch xào sả ớt

Sweet and sour stir-fried pork ribs - sườn xào chua ngọt

Sweet and sour stir-fried pork - heo xào chua ngọt

Caramelized pork in clay pot - heo kho tộ - ăn kèm cơm

Onion soup

Onion ring

Pumpkin soup - súp bí đỏ

Tuna salad

Lettuce, Tuna Canned, Grape Tomatoes& Aioli Dressing

Greek salad

Lettuce, Roasted Tomatoes, Feta Cheese, Olive

Green garden salad

Tomatoes, Lettuce, Cucumber, Onion, BellPepper

Garlic bread

Seafood salad

Caesar salad

Romaine, Grilled Chicken Breast, Bacon,Croutons, Parmesan

Vegetarian fried rice - cơm chiên chay

Vegetarian rice noodle soup - bún gạo nước chay

Vegetarian root lotus salad - gỏi ngó sen chay

Sweet and sour soup with tofu - tomatoes -served with steamed rice - canh chua chay

Vegetarian coconut fried rice - cơm chiên trái dừa chay

Fried rice pancake with bean sprouts - mushrooms and vegetables - bánh xèo chay

Vegetarian fried rice wrapped in lotus leaf - cơm lá sen chay

Vegetarian deep-fried spring rolls - 4 pieces - chả giò chay - 4 cái

Vegetarian rice stick noodle soup - hủ tíu chay

Stir-fried noodles with tofu and vegetables - bún gạo xào chay

Vegetarian pineapple fried rice - cơm chiên trái thơm chay

Vegetarian caramelized tofu with straw mushroom - nấm rơm đậu hũ kho tộ

Fried tofu with lemongrass and chilli - đậu hũ chiên sả ớt

Vegetarian curry with tofu - potatoes - andcarrots - mushroom - served with steamed rice - cà ri chay

Fresh spring rolls with tofu - 4 pieces - gỏi cuốn chay - 4 cái

Chicken curry with vegetables served with steamed rice or bread - cà ri gà

Seafood curry with vegetables served with steamed rice or bread - cà ri hải sản

Rolled beef with enoki mushroom - bò cuộn nấm kim châm - 4 rolls

Bò tùng xẻo - beef mutilation

300gr/set

Diced beef with green pepper sauce - bò lúc lắc sốt tiêu xanh

Rolled beef with cheese - bò cuộn phô mai - 4 rolls

Cooked shank beef with vinegar - bắp bò nhúng giấm

Rolled beef with mustard greens - bò cuộn cải bẹ xanh - 5 rolls

Bò xào bông cải - stir-fried beef with broccoll - cauliflower - served with steamed rice

Fried chicken wings with fish sauce - 2 wings - cánh gà chiên nước mắm

Rotisserie chicken wings served with steamed rice - gà rô ti

Grilled bantam chicken with salt - gà tre nổ muối hột

Stir-fried chicken with cashew nuts - gà xào hạt điều - served with steamed rice

Grilled chicken feet with shacha sauce - 2 pairs - chân gà nướng sa tế

Roasted chicken in big clay pot - piece gà nướng lu - con

Steamed bantam chicken with fish - gà tre hấp mắm nhỉ

Steamed bantam chicken with alcohol - gà tre hấp rượu

Steamed chicken feet with green onion - 2 pairs - chân gà hấp hành

Grilled chicken feet with salt - chilli - 2 pairs - chân gà nướng muối ớt

Steamed chicken feet with thai sauce - 2 pairs - chân gà sốt thái

Stir-fried chicken with lemongrass and chilli - gà xào sả ớt - served with steamed rice