Dark Kitchen - Bearloga - Trần Ngọc Diện
Shophouse 1, 19 Trần Ngọc Diện, Phường Thảo Điền, Thành Phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh


Mở cửa vào lúc 10:30 ngày 27/07
Kiot 0.24 & 0.25, Tầng Trệt, 275 Võ Nguyên Giáp, Phường An Phú, Thành Phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Trà xanh, cà phê espresso, kem sữa
Trà xanh đánh với sữa tươi lạnh
Trà xanh với sữa, mè đen
Trà xanh đánh với sữa tươi nóng
Trà xanh nguyên chất với đá
Trà xanh, kem tươi, gạo nếp shiratama
Trà xanh nguyên chất với đá
Trà xanh với kem matcha - sương sa Nhật
Trà xanh với sữa, kem matcha, đậu đỏ Nhật
Trà xanh, kem matcha, gạo nếp shiratama
Trà xanh, sữa tươi, sốt dâu
Kem tươi, đá xay với trà xanh
Quýt Nhật xay với trà xanh
Trà xanh rang đánh với sữa tươi lạnh
Trà xanh rang đánh với sữa tươi nóng
Kem tươi, đá xay với trà xanh rang
Trà xanh rang, kem tươi, gạo nếp shiratama
Trà xanh rang, kem houjicha, gạo nếp shiratama
Trà gạo rang đánh với sữa tươi lạnh
Trà gạo rang xay với đá và 100% kem tươi theo công thức mới
Trà gạo rang, kem tươi, gạo nếp shiratama
Cà phê cam tươi với mứt cam vani
Cà phê latte với sốt caramel muối
Cà phê, sữa tươi và kem tươi
Morico nâu
Cà phê cacao sữa yến mạch
Cà phê với phúc bồn tử
Cà phê với nước quýt, mứt quýt Nhật
Nước cam sành tươi nguyên chất
Xoài xay với yaourt Hy Lạp
Nước cam sành, dâu tươi
Dâu tươi xay với yaourt Hy Lạp
Nước chanh đá xay
Yakult Nhật, xoài tươi, chanh dây
Yakult Nhật, các loại dâu tươi
Củ dền, cam, táo, ổi, mầm mạch thảo
Cam, thơm, ổi và bạc hà
Ổi, thơm, bạc hà
Nước ép ổi, trà, thơm, bạc hà, thạch jelly ổi
Trà chanh vàng với mật ong, trân châu trắng
Trà xoài với chanh dây, trái cây tươi, trân châu trắng
Trà quýt Nhật, trân châu trắng, hạt chia
Bánh tiramisu với lady finger, cà phê, rượu Marsala, phô mai Mascarpone
Mousse dừa, xoài tươi, sốt xoài
Vanilla sponge, confit thơm & sage, jelly xoài
Được lấy cảm hứng từ cặp nguyên liệu cổ điển của món ngọt Nhật là bột Matcha & đậu đỏ. Bánh mousse nhẹ nhàng nhiều lớp với vị matcha, đậu đỏ, ganache socola trắng kèm với lớp sponge matcha
Cảm nhận 3 kết cấu khác nhau trong một chiếc bánh phô mai: bề mặt bánh được nướng cháy thơm, lớp bên trong chắc mịn tương tự như bánh phô mai truyền thống & phần nhân béo
Bánh ngàn lớp xen kẽ pastry cream & vani Bourbon (sốt chocolate/ matcha/ xoài/ dâu)
Bánh kem sữa rất được ưa chuộng tại Ý. Béo thơm vị sữa và vani bourbon từ madagascar
Bánh bông lan các loại dâu
Purin là một dạng bánh trứng nướng được ưa chuộng tại Nhật Bản. Béo thơm vị trứng, vani bourbon - caramel
Bánh chocolate nóng chảy với 2 loại nhân sô-cô-la đen marou - socola matcha. Thưởng thức cùng kem vani mát lạnh!
Bánh sừng trâu phủ bánh quy
Món tráng miệng truyền thống Nhật Bản thưởng thức với 2 viên kem matcha - houjicha cùng nhiều thành phần được ưa chuộng khác.
Warabi mochi được áo bên ngoài lớp bột đậu nành Nhật rang kinako, thưởng thức cùng kem mè đen, gạo nếp shiratama, đậu đỏ Nhật & sốt mật đen Kuromitsu.
Món chè truyền thống Nhật Bản với đậu đỏ Nhật thưởng thức cùng kem viên trà xanh matcha, jelly trà xanh, gạo nếp shiratama. Dành cho khách hàng hảo ngọt!
Warabi Mochi là một dạng Mochi đặc biệt được chế biến từ rễ cây Warabi, mình mướt, mát, được áo bên ngoài lớp bột Matcha vùng Shizuoka nguyên chất nên vị khá mạnh. Người mới làm quen với Matcha nên ăn kèm cùng đậu đỏ, kem & sốt để vị nhẹ nhàng hơn!
Kem phúc bồn tử, panna cotta, dâu tươi, sương sa Nhật kanten, gạo nếp shiratama, cornflake & kem tươi hoặc yaourt Hy Lạp
Kem socola, panna cotta, sương sa Nhật kanten, gạo nếp shiratama, cornflake & kem tươi hoặc yaourt Hy Lạp
Kem trà xanh rang houjicha, panna cotta, sương sa Nhật kanten, jelly Houjicha, gạo nếp shiratama, cornflake & kem tươi hoặc yaourt Hy Lạp
Kem matcha, panna cotta, sương sa Nhật kanten, jelly trà xanh, gạo nếp shiratama, cornflake & kem tươi hoặc yaourt Hy Lạp
Kem matcha - houjicha, panna cotta, sương sa Nhật kanten, jelly trà xanh, jelly trà xanh rang, gạo nếp shiratama, cornflake & kem tươi hoặc yaourt Hy Lạp
Kem chanh dây và trứng
Kem dừa dứa Bến Tre, không sữa
Bánh tiramisu phiên bản kem
Kem dâu và yaourt
Kem bánh quy & kem
Kem trà xanh rang houjicha
Kem mè đen
Kem quýt Nhật yuzu, không sữa
Kem quýt
Kem rượu rum, nho khô
Kem trà xanh matcha
Kem vani Madagascar
Kem socola cao cấp
Kem sorbet phúc bồn tử, không sữa
Phiên bản đặc biệt, bao bì thay đổi theo mùa với 4 vị socola cao cấp
Làm từ 65% sô-cô-la sữa marou. Vị căn bản nhất, ngọt vừa, không quá đắng
Làm từ 65% sô-cô-la sữa marou couverturel, 38% sô-cô-la sữa puratos và hạt dẻ tươi Pháp xay nhuyễn
Làm từ 64% sô-cô-la đen valrhona manjari cùng bột trà xanh rang Houjicha từ Kyoto với hương vị đậm bùi sâu lắng
Là sự kết hợp của 35% sô-cô-la trắng cao cấp valrhona Ivorie và bột matcha từ Shizuoka
Là thành phẩm của 68% sô-cô-la đen valrhona và chiết xuất hoa hồng sấy khô thơm dịu lan tỏa ở hậu vị
Phiên bản 4 vị socola căn bản: mild cacao, hazelnut, special blend, royal milk tea
41% valrhona socola sữa đặc biệt với hương vị ca cao rõ rệt, là sự kết hợp của malt và vani
Kết hợp từ 2 loại sô-cô-la đen cao cấp: Sôcô-la đen valrhona guanaja và sô-cô-la sữa tanariva. Vị đắng đậm, thơm, thoáng chút vị trái cây, cà phê và hoa
Là sự hoà quyện giữa 35% sô-cô-la trắng valrhona cùng sữa tươi và vani. Kết hợp phô mai Mascarpone và rượu Marsala nguyên chất
Là hương vị mới nhất với 35% sô-cô-la trắng cao cấp valrhona Ivorie cùng vỏ quýt và nước cốt quýt Nhật Yuzu
Đậu nành Nhật sốt trứng cá tuyết
Ba chỉ bò xào nấm
Sò điệp chiên xù
Cồi sò điệp sốt kem bơ tỏi
Mực một nắng nướng sốt teriyaki
Thanh cua, phô mai cuộn rong biển chiên tempura
Xoài, cá hồi và bánh tráng
Nấm xào sốt miso
Cá saba kho
Vây cá hồi nướng muối
Cá saba ngâm giấm
Lườn ngỗng xông khói sốt tare
Bạch tuộc sống với mù tạt
Chân gà nướng rút xương ướp sốt rau củ
Vây cá đuối nướng
Ổi, mứt ổi, thơm, bạc hà, soda, rượu shochu
Gừng, soda, rượu shochu
Chanh vàng, chanh giấy, mật ong nhãn, soda, rượu shochu
Quýt Nhật, vỏ quýt Nhật, chanh giấy, soda, rượu shochu
Rong biển sốt mè lạnh
Râu mực/ Mực sữa chiên giòn
Tôm chiên xù
Đậu nành Nhật
Khoai tây chiên
Bạch quả rang muối
Hàu sữa Pháp chiên xù
Súp Nhật
Bánh xèo Nhật hải sản
Gà chiên giòn kiểu Nhật
Salad bơ, thanh cua
Salad cua lột chiên
Salad tôm chiên xù
Salad bò
Salad da cá hồi nướng
Salad cá ngừ
Salad rong biển
Salad gà sốt teriyaki
Salad lườn ngỗng xông khói & sốt tare
Salad các loại cá sống & sốt mè
Rau củ và nấm chiên tempura
Tôm chiên tempura
Tôm t trứng cá chuồn cuộn rong biển chiên tempura
Cua lột chiên tempura
Đầu cá hồi nướng muối
Cá Hokke nướng
Cá hồi nướng muối/ sốt teriyaki
Cá saba nướng muối/ sốt teriyaki
Cá thu đao nướng muối/ sốt teriyaki
Cá hồi nướng sốt trứng cá tuyết
Cá thu đao nướng sốt trứng cá tuyết
Cá chẽm nướng sốt miso
Bò với cồi sò điệp áp chảo sốt cay
Lươn Nhật nướng
Sashimi bụng cá hồi
Sashimi cá trích ép trứng vị tự nhiên
Sashimi vây cá bơn
Cá hồi thái lát
Sashimi cá saba ngâm giấm
Sashimi tôm ngọt
Sashimi cá cam Nhật
Sashimi sò đỏ
Sashimi cồi sò điệp Nhật
Sashimi cá ngừ
Sashimi cá hồi
Cá ngừ, cá hồi, cá cam, sò đỏ, cồi sò điệp
Cá ngừ, cá hồi, bụng cá hồi, trứng cá hồi, cá cam Nhật, sò đỏ
Cá ngừ, cá hồi, cá cam, saba ngâm giấm, bạch tuộc, tôm ngọt
Sashimi bạch tuộc Nhật
Cuộn tôm, trứng tôm
Cuộn tôm tempura
Cuộn cá hồi, bơ, trứng cá hồi và phô mai
Cuộn cá hồi nướng sốt cay
Cuộn tôm tempura và bơ
Cuộn cồi sò điệp Nhật nướng sốt cay
Cuộn cá hồi, phô mai, trứng tôm và bơ
Cuộn cá hồi, cá ngừ, cá cam Nhật, tôm, thanh cua, trứng
Cuộn cá hồi nướng tái phô mai
Cuộn da cá hồi nướng
Cuộn cua lột chiên tempura
Cuộn lươn Nhật phô mai
Cá hồi nướng sốt trứng cá tuyết, vây cá bơn khè tái, cá cam, tôm, bạch tuộc, trứng cá hồi gunkan
Cá hồi, bụng cá hồi, cá ngừ, cá cam, cá saba ngâm giấm, vây cá bơn khè tái, sò đỏ, bạch tuộc, thanh cua, cơm cuộn cá ngừ
Rong biển cuộn cơm với bơ
Rong biển cuộn cơm với tôm chiên xù
Rong biển cuộn cơm và bò
Rong biển cuộn cơm với bơ, thanh cua
Rong biển cuộn cơm với thanh cua
Sushi chiên cá hồi
Rong biển cuộn cơm với cá hồi
Rong biển cuộn cơm với trứng
Rong biển cuộn cơm với cá ngừ
Rong biển cuộn cơm với gà chiên sốt teriyaki
Mì udon/ ramen xào với hải sản
Mì trà với sốt
Mì ramen với thịt heo xá xíu (cay/không cay)
Mì trà, tôm tempura
Mì udon với tôm tempura
Mì udon với bò, chả cá
Mì udon với bò, các loại nấm
Mì ramen với cồi sò điệp
Mì ramen, kimchi, thịt heo xá xíu
Mì trà cá saba kho
Mì trà, cá hồi sốt teriyaki
Mì udon với hải sản, chả cá
Mì udon với hải sản
Mì trà, lườn ngỗng xông khói sốt tare
Mì udon Nhật với thịt heo chiên giòn
Mì udon với gà, chả cá
Mì ramen, kimchi, thịt gà
Mì trà, gà sốt teriyaki
Mì Ý cá ngừ áp chảo, bông cải xanh
Mì Ý bò áp chảo - bông cải xanh
Mì Ý với cồi sò điệp Nhật, trứng cá chuồn
Mì Ý với gà sốt teriyaki
Cơm gà với trứng & nấm
Cơm chiên cua
Cơm lươn Nhật
Cơm chiên cá hồi (cay/ không cay)
Cơm chiên bò & kimchi
Cơm cà ri Nhật với tôm chiên xù
Cơm tôm chiên xù với trứng và nấm
Cơm cà ri Nhật với thịt bò
Cơm bò với trứng - hành tây
Cơm mực với trứng và nấm
Cơm các loại cá sống và bơ
Cơm hàu sữa Phan Thiết với nấm - trứng
Cơm cà ri Nhật với thịt heo chiên giòn
Cơm thịt heo chiên giòn & trứng
Cơm cá ngừ sống, sốt cay và rau củ
Cơm cá hồi sống và trứng cá hồi
Cơm lươn Nhật - các loại sashimi
Cơm lươn Nhật - các loại tempura
Set cơm thịt heo chiên giòn
Cơm cá hồi sốt teriyaki/ nướng muối và các loại sashimi
Cơm cá hồi sốt teriyaki - nướng muối và các loại tempura
Cơm bò sốt teriyaki - các loại sashimi
Cơm bò sốt teriyaki - các loại tempura
Cơm gà sốt teriyaki & các loại sashimi
Cơm gà sốt teriyaki & các loại tempura
Mì udon đậu hũ Nhật
Mì udon xào nấm
Salad chay đặc biệt
Cơm cà ri Nhật với chả giò chay
Mì ramen chay
Chả giò chay
Cơm cà ri Nhật với thịt bò chay
Udon chay & đậu hũ, mì căn
Rong biển
Cơm cuộn đậu hũ, kim chi
Bento nấm xào đậu hũ & chả giò chay
Cơm cuộn nấm xào sốt miso chay
Cơm sushi các loại rau củ chay
Cơm cuộn chay với phô mai, bơ & chân nấm hương
Cơm thịt bò chay với trứng
Cơm cà ri Nhật với Katsu chay
Cơm chiên rau củ với chân nấm hương
Cơm với trứng và nấm
Nấm bào ngư chiên giòn
Matcha vùng Shizuoka. Vị mạnh, đậm. Thích hợp làm bánh, tráng miệng. Lưu ý: Trà được đóng gói trong hộp theo màu ngẫu nhiên
Bột trà xanh rang ở nhiệt độ cao, màu nâu ấm dễ chịu & vị hậu ngọt dịu. Lưu ý: Trà được đóng gói trong hộp theo màu ngẫu nhiên
Bột Genmaicha với công thức 50% Matcha & 50% bột gạo lứt rang. Màu xanh đẹp mắt, thơm đầy tinh vị trà và gạo lứt rang. Lưu ý: Trà được đóng gói trong hộp theo màu ngẫu nhiên
Sencha vùng Shizuoka. Vị dịu ngọt, vị umami cùng shibumi & hương thơm tự nhiên. Lưu ý: Trà được đóng gói trong hộp theo màu ngẫu nhiên
Trà xanh rang ở nhiệt độ cao, màu nâu ấm dễ chịu. Vị sâu, thơm hương caramel, ít caffeine, lý tưởng để thư giãn sau bữa ăn. Lưu ý: Trà được đóng gói trong hộp theo màu ngẫu nhiên
Sự kết hợp giữa sencha & gạo lứt rang. Nước trà màu xanh đẹp mắt, có vị của gạo lứt rang và hậu ngọt của sencha. Lưu ý: Trà được đóng gói trong hộp theo màu ngẫu nhiên
Trà thảo mộc theo công thức riêng của Morico. Hương thơm nhẹ, vị dễ chịu, rất thích hợp để dùng vào buổi tối, giúp giấc ngủ ngon hơn. Lưu ý: Trà được đóng gói trong hộp theo màu ngẫu nhiên
Matcha vùng Shizuoka. Vị đắng nhẹ, hậu vị bùi. Màu xanh đẹp mắt. Lựa chọn hoàn hảo cho Matcha Latte. Lưu ý: Trà được đóng gói trong hộp theo màu ngẫu nhiên
Matcha cao cấp vùng Shizuoka. Bột mịn mượt, vị đắng nhẹ, hậu vị ngọt, màu xanh đậm tươi. Thích hợp làm Koicha, Usucha, Matcha Latte. Lưu ý: Trà được đóng gói trong hộp theo màu ngẫu nhiên