Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc - Nguyễn Thượng Hiền
161 Nguyễn Thượng Hiền, Phường 4, Quận 3, Hồ Chí Minh


Mở cửa vào lúc 06:00 ngày 02/06
20 Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, Hồ Chí Minh
Bánh bèo - bột lộc - ít trần - chả
Bánh bèo là một món bánh xuất thân từ Cố Đô Huế rất thịnh hành ở miền Trung, ngoài ra cũng phổ biến ở miền Nam Việt Nam.Bánh bèo là một món bánh xuất thân từ Cố Đô Huế rất thịnh hành ở miền Trung, ngoài ra cũng phổ biến ở miền Nam Việt Nam.
Bánh đúc nóng là món ăn dân dã, có nguồn gốc từ vùng nông thôn Bắc Bộ. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột gạo tẻ, xay nhuyễn, hòa với nước vôi trong rồi đem đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi bột sánh lại, có độ dẻo quánh.
Linh hồn của món bánh đúc nóng nằm ở phần nước mắm chua ngọt, đậm đà ăn kèm. Để món ăn thơm ngon hơn, bánh đúc nóng còn được phục vụ kèm theo thịt băm xào với mộc nhĩ cùng chút hành phi và các loại giò lụa, chả chiêm hay chả quế.
Bánh cuốn thường được ăn kèm với giò lụa, chả chiên hay chả quế, sự kết hợp này sẽ tạo nên hương vị khác biệt, giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon hơn.
Bánh cuốn là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được làm từ bột gạo với nhân hành, thịt, mộc nhĩ. Bột gạo pha loãng sau khi hấp chín sẽ được cuộn lại với nhân bên trong ăn kèm với rau giá và một chút hành phi sẽ giúp món bánh cuốn thêm tròn cùng nước mắm chua ngọt.
Bánh cuốn mang hương vị thanh nhẹ nhưng đầy cuốn hút. Vỏ bánh mềm mịn, mỏng như lụa, khi ăn tan chảy trong miệng. Nhân thịt băm và mộc nhĩ ,củ sắn vị đậm đà, giòn giòn, tạo nên sự hài hòa với độ mềm của vỏ bánh. Khi kết hợp với nước chấm chua ngọt, bánh cuốn trở nên đậm vị và kích thích vị giác.
Vỏ bánh mỏng, nhân tôm tươi bên trong được chế biến cẩn thận. Cho bạn cảm nhận được rõ ràng vị ngọt của tôm kết hợp với nhân thịt và vỏ bánh mềm mịn.
Để đảm bảo hương vị món ăn được trọn vẹn khi quý khách đặt món mà ở xa qán. xin vui lòng ghi chú hành phi để riêng để khi ăn hành phi còn giòn sẽ giúp món ăn được thơm ngon trọn vẹn
Ngoài bánh cuốn nhân thịt truyền thống, còn có món bánh cuốn trứng thơm ngon lạ miệng. Điểm khác biệt rõ rệt của món bánh cuốn trứng nghe cái tên thôi là bạn cũng có thể đoán ra là phần vỏ bên ngoài bánh được tráng cùng trứng gà thơm ngon, béo ngậy.
Chả Mực này được chế biến với tỷ lệ 95% mực và 5% thịt nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà, thơm ngon của hải sản. Ngoài ra, chả còn có độ giòn, dai khi giã tay nên ăn rất đã miệng.
Ngoài bánh cuốn nhân thịt truyền thống, còn có món bánh cuốn trứng thơm ngon lạ miệng. Điểm khác biệt rõ rệt của món bánh cuốn trứng nghe cái tên thôi là bạn cũng có thể đoán ra là phần nhân bên trong bánh là lòng đào trứng gà thơm ngon, béo ngậy.
Bánh được làm từ bột gạo pha với chút bột năn để tạo độ dai, tránh bị rách khi tráng trên nồi hấp có căng một lớp vải mỏng để bánh chín hoàn toàn bằng hơi nước. Bánh ướt và bánh cuốn thường ăn kèm với chả lụa, rau giá và nước mắm chua ngọt.
Bánh được làm từ bột gạo pha với chút bột năn để tạo độ dai, tránh bị rách khi tráng trên nồi hấp có căng một lớp vải mỏng để bánh chín hoàn toàn bằng hơi nước. Bánh ướt thường ăn kèm với chả lụa, rau giá nem chua và bánh tôm chiên với nước mắm chua ngọt.